Lager pishirish san’atini o’zlashtirish: ochiq havoda gurmeler uchun maslahatlar va tavsiyalar

Yulduzlar ostidagi bayram: ochiq havoda pishirishga kirish

Siz hech qachon quyosh botishini, olovning porlashini va ochiq havoda pishirilayotgan taomning ajoyib hidini tomosha qilib, o’ylab ko’rganmisiz: bu sehr? Sen yolg’iz emassan. Ammo bu sehrni yaratish tayoqqa bir nechta marshmallowni bog’lashdan ko’proq narsani talab qiladi. Oshxonangizdan lagergacha gurme taomlarni olib, ochiq havoda pishirish san’atini yo’q qilaylik.

Hammasi jihozda: Ochiq havoda pishirish uchun zaruriy uskunalar

Portativ pishirgichlar

Ochiq havoda ovqat pishirish haqida gap ketganda, sizning eng ishonchli hamrohingiz ko’pinchaColeman klassik propan pechkasi kabi ko’chma pechka bo’ladi. Ikki gorelkada siz bir vaqtning o‘zida makaron va sousni pishirishingiz mumkin.

Idish va idish-tovoq

Sizga bardoshli va engil idishlar kerak bo’ladi. GSI Outdoors kompaniyasining Bugaboo Camper Outdoor Pazandachilik to‘plamikostryulkalar, kostryulkalar, piyola va likopchalarni taqdim etadigan ajoyib sarmoyadir. MSR Alpine Deluxe oshxona to’plami kabi maishiy texnika haqida unutmang, u spatuladan tortib pishloq qirg’ichiga qadar hamma narsani o’z ichiga oladi.

Menyu san’ati: Ochiq havoda ovqatlanishni rejalashtirish

Rejalashtirish – bu urushning yarmi. Nonushta uchun pishirilgan bekondan kechki ovqat uchun suvli barbekyugacha, sizning menyuingiz siz xohlagancha sodda yoki chiroyli bo’lishi mumkin.

Idishlarni tayyorlash oson

Tayyorlanishi oson bo’lgan taomlar haqida o’ylab ko’ring. Konservalangan loviya, tayyor noodle va oldindan marinadlangan go’sht kabi ingredientlar ko’p vaqt va qiyinchiliklarni tejaydi.

Yangi ovqat va go’sht

Iloji bo’lsa, ochiq olovda qovurilgan yangi sabzavot va go’shtning ta’miga hech narsa yetib bo’lmaydi. Ularni yangi saqlash uchunYeti Tundra 45 kabi sovutgichga joylashtiring.

Olov ustida quvvat: gulxanda pishirish bo’yicha maslahatlar

Ochiq olovda pishirishda asosiy va nihoyatda qoniqarli narsa bor. Lekin bu san’at ham bir qancha murakkablikni talab qiladi.

O’tin haqida tushuncha

Barcha daraxt turlari bir xil emas. Qattiq daraxtlar, masalan, eman yoki hikori, yumshoq daraxtlarga qaraganda uzoqroq va issiqroq yonadi.

Shakllanish va yong’in nazorati

Yong’inni qanday qurish va uni boshqarishni o’rganish juda muhimdir. Yodingizda bo’lsin, siz g’azablangan olovda emas, balki doimiy, issiq ko’mirda pishirishni xohlaysiz.

Besh yulduzli lager retseptlari: sinash uchun eng yaxshi taomlar

Nonushta Burrito

Kuningizni maydalangan tuxum, qovurilgan bolgar qalampiri va maydalangan pishloq bilan to’ldirilgan mazali nonushta burrito bilan boshlang.

Grilli shishlarda qisqichbaqalar

Shishlarni tayyorlash va eyish oson. Sarimsoq, zaytun moyi va qalampir parchalari aralashmasida qisqichbaqalarni marinadlang, so’ngra mukammallikka qovuring.

Gollandiyalik pechka qozonidagi chili

Lager klassikasi! Gollandiyalik pechka qozoni mol go’shti, loviya va ko’plab ziravorlar bilan katta idish chili qaynatish uchun juda mos keladi.

Oxirgi so’z: Tabiat – Sizning ovqat xonangiz

Ochiq havoda pishirish birinchi qarashda qiyin bo’lib tuyulishi mumkin, ammo bu sizning ochiq havoda sarguzashtlaringizni boyitadi. Shunday qilib, spatulani oling, pechkani yoqing va taomingizning xushbo’yligi tabiatning hidlari bilan aralashib ketsin.

Ko’p so’raladigan savollar

• Savol: Sotib olish uchun eng yaxshi lager pechkasi nima?
• Javob: Ishonchliligi va foydalanish qulayligi uchun mashhur tanlov – Coleman Classic Propan pechkasi.
• Savol: Lager paytida ovqatni qanday qilib yangi saqlash kerak?
• Javob: Yeti Tundra 45 kabi sifatli muzlatgich ovqatingizni bir necha kun davomida yangi saqlashi mumkin.
• Savol: Har qanday yog’och bilan pishirish mumkinmi?
• Javob: Eman yoki hikori kabi qattiq daraxtlarda pishirish yaxshidir, chunki ular uzoqroq va issiqroq yonadi.
• Savol: Ba’zi oson lager retseptlari qanday?
• Javob: Nonushta uchun burritos, panjara qisqichbaqasimon shish va Gollandiya pechining chili qozoni ajoyib tanlovdir.
• Savol: Lager paytida gurme taomlar tayyorlay olamanmi?
• Oh, albatta! Bir oz rejalashtirish va to’g’ri jihozlar bilan siz yulduzlar ostida jozibali gurme taomlarini yaratishingiz mumkin.