Содержание
Киришүү
Сиз качандыр бир кезде ойлонуп көрдүңүз беле, сиздин хэш-браундарыңызды эмне мынчалык сонун тост кылган? Же эмне үчүн жумурткаларың көмөч казандан эч из калтырбай жылып чыгат? Бышпаган идиш каптоо дүйнөсүнө кош келиңиз. Бул чыныгы кулинардык сыйкырчылар кызуу сүйлөшүүлөрдүн предмети болуп калды. Бирок, ар бир продукт сыяктуу, алардын жакшы жана жаман жактары бар. Келгиле, бул кызыктуу дүйнөгө тереңирээк сүңгүп, аны изилдейли, ээ?
жабышпаган жабуунун сыйкырчылыгы
Жабышкак эмес каптоолордун артындагы илим
Жабышкак эмес жабуулар Teflon бренди менен белгилүү болгон политетрафторэтилен (PTFE) деп аталган материалдан жасалган. Анда эмне Teflon мынчалык жабышпайт? Келгиле, бир аналогияны ойлоп көрөлү: Тефлонду өтө күчтүү чеп катары элестетип көргүлө, ал тургай эң жабышчаак заттар анын коргонуусуна өтө албайт.
жабышпаган каптоо дүйнөсүндөгү бренддер
Ар кандай бренддер жабышпаган идиштерди сунуштайт, анын ичинде Tefal, Anolon, Calphalon жана All-Clad. Ар бир бренддин өзүнүн уникалдуу мүнөздөмөлөрү бар, аларды биз кийинки бөлүмдөрдө карап чыгабыз.
Жабышкак эмес жабуунун артыкчылыктары
Аз май менен тамак жасоо
Жабыкпаган көмөч казанга азыраак май талап кылынат, жадагалса май таптакыр талап кылынбайт, бул сиздин тамактарыңызды пайдалуураак кылат. Акыры, ашыкча май менен коштошсоңуз болот!
Жөнөкөй тазалоо
Көмөч казанга күйгөн тамакты кырып салууга бир нече саат короттуңузбу? Жабышпаган идиштер менен ал күндөр артта калды. Бул идиштерди тазалоо үчүн жөнөкөй аарчып коюу жетиштүү. Жөнөкөй, туурабы?
Жада калса тамак жасоо
Жабышкак эмес идиштер жылуулукту бирдей бөлүштүрүүнү камсыздайт, бул сизге ар дайым эң сонун бышкан тамактарды алууга мүмкүндүк берет. Бир калыпта бышырылган блинчиктерге салам айт!
жабышпаган жабуунун кара жагы
Ден соолук маселелери
Политетрафторэтилен (PTFE) жогорку температурада уулуу түтүн чыгарышы мүмкүн. Бирок, өндүрүүчүлөр бул көмөч казандарды ашыкча ысып качууну сунуштоо менен коопсуздукту камсыз кылышат.
Кыскартылган кызмат мөөнөтү
Дат баспас болоттон жасалган же чоюн идиштерге салыштырмалуу жабышпаган идиштердин иштөө мөөнөтү кыскараак. Бирок, All-Clad сыяктуу бренддер бышык жабышпаган варианттарды сунуштайт.
Бардык тамак-аш даярдоо ыкмалары үчүн ылайыктуу эмес
Жабышкак эмес идиш куурууга же бышырууга ылайыктуу эмес, анткени бул ыкмалар жогорку жылуулукту талап кылат. Салттуу идиштер, мисалы, Le Creuset чоюн идиштери, бул тапшырмалар үчүн жакшыраак болушу мүмкүн.
жабышпаган каптоо маркаларынын салыштырма анализи
Tefal: Пионер
Tefal өзүнүн Thermospot технологиясы менен белгилүү, ал көмөч казан оптималдуу температурага жеткенде сигнал берет. Алардын жабышпаган жабуусу да бышык жана арзан.
Calphalon: Ар тараптуу оюнчу
Calphalon грильден воктарга чейин жабышпаган идиштердин кеңири спектрин сунуштайт. Алардын идиштери мешке коопсуз, бул көптөгөн жабышпаган көмөч казанга сейрек кездешет.
All-Clad: Люкс тандоосу
All-Clad өзүнүн жогорку сапаттагы идиштери менен белгилүү. Алардын жабышпаган катмары бышык жана көмөч казанга өмүр бою кепилдик берилет.
Корутунду
Жабышкак эмес идиш-аяктар кулинардык дүйнөнү өзгөрттү. Алар биздин тамак жасоону жеңилдеткен жана ден-соолукка пайдалуу кылган баа жеткис каармандар. Бирок алардын чектөөлөрү бар. Алардын артыкчылыктары аларга татыктуубу же алардын кемчиликтери жөнүндө чечим кулинардык муктаждыктарыңызга жана каалоолоруңузга жараша болот. Ашканада көңүл ачыңыз!
Көп берилүүчү суроолор
- Металл идиштерди жабышпаган идиштерге колдонсо болобу?
- Кээ бир бренддер идиштери металл идиштерге туруктуу деп ырасташканы менен, жабышпаган көмөч казаныңыздын иштөө мөөнөтүн узартуу үчүн жыгач же силикон идиштерди колдонгонуңуз жакшы.
- Катуу ысыкта жабышпаган идиштерди колдонуу коопсузбу?
- Жок, катуу ысыкта жабышпаган идиштерди колдонуу жабынды бузуп, уулуу түтүндөрдү бөлүп чыгарышы мүмкүн.
- Жабышкак идиштерди идиш жуугучта жууса болобу?
- Көпчүлүк жабышпаган идиш-аяктар идиш жуугучта жууса болот, бирок алардын иштөө мөөнөтүн узартуу үчүн кол менен жуу сунушталат.
- Жабышпаган көмөч казанга канча убакыт жетет?
- Туура кам көрүү менен жабышпаган көмөч казан 3 жылдан 5 жылга чейин сакталат.
- Бузулган жабышпаган табаны оңдоонун жолу барбы?
- Тилекке каршы, жабышпаган көмөч жабуусу бузулгандан кийин, аны оңдоого болбойт. Каптама тамакка кирбеши үчүн көмөч казанды алмаштыруу керек.