Кемпингтік аспаздық өнерін меңгеру: ашық аспан астындағы гурмандарға арналған кеңестер мен амалдар

Жұлдыздар астындағы мереке: ашық ауада тамақ дайындауға кіріспе

Сіз күннің батуын, оттың жарқылын және ашық аспан астында пісірілген тағамның керемет хош иісін көріп, «бұл сиқыр» деп ойладыңыз ба? Сіз жалғыз емессіз. Бірақ бұл сиқырды жасау үшін таяқшаға бірнеше зефир тігу ғана емес. Ас үйіңізден лагерьге дейін дәмді тағамдарды алу арқылы ашық аспаздық өнерін жоққа шығарайық.

Барлығы жабдықта: сыртта пісіруге арналған маңызды жабдық

Портативті пештер

Ашық ауада тамақ дайындауға келетін болсақ, ең сенімді серіктесіңіз көбінесеColeman классикалық пропан пеші сияқты портативті пеш болып табылады. Екі оттықпен бір уақытта макарон пісіруге және соусты қайнатуға болады.

Ыдыс-аяқ және ас құралдары

Сізге төзімді және жеңіл ыдыс қажет болады. GSI Outdoors фирмасының Bugaboo Camper ашық ауада пісіру жинағы кәстрөлдерді, табаларды, шыныаяқтарды және табақтарды қамтамасыз ететін тамаша инвестиция. MSR Alpine Deluxe ас үй жинағы сияқты құрылғылар туралы ұмытпаңыз, оның құрамына шпательден ірімшік үккішіне дейін барлығы кіреді.

Мәзір өнері: ашық ауада тамақтануды жоспарлау

Жоспарлау – шайқастың жартысы. Таңғы асқа қытырлақ беконнан кешкі асқа шырынды барбекюге дейін сіздің мәзіріңіз қалағаныңызша қарапайым немесе сәнді болуы мүмкін.

Ыдыстарды дайындау оңай

Дайындалуы оңай тағамдар туралы ойланыңыз. Консервіленген бұршақ, тез дайындалған кеспе және алдын ала маринадталған ет сияқты ингредиенттер көп уақыт пен қиындықты үнемдейді.

Жаңа піскен тағам және ет

Мүмкіндігінше, ашық отта қуырылған жаңа піскен көкөністер мен еттердің дәміне ештеңе жетпейді. Оларды балғын ұстау үшінYeti Tundra 45салқындатқышқа салыңыз.

Оттан қуат: отта пісіруге арналған кеңестер

Ашық отта пісіруде қарапайым және керемет қанағаттандыратын нәрсе бар. Бірақ бұл да біршама күрделілікті қажет ететін өнер.

Отын туралы түсінік

Барлық ағаш түрлері бірдей емес. Емен немесе хикорий сияқты қатты ағаштар жұмсақ ағаштарға қарағанда ұзағырақ жанады.

Қалыптастыру және өртті бақылау

Өртті қалай құруды және оны басқаруды үйрену өте маңызды. Есіңізде болсын, сіз қызып тұрған отта емес, тұрақты, ыстық көмірде пісіргіңіз келмейді.

Бес жұлдызды кемпингтік рецепттер: қолданып көруге арналған ең жақсы тағамдар

Таңғы ас Буррито

Күніңізді жарылған жұмыртқа, қуырылған болгар бұрышы және ұсақталған ірімшік қосылған таңғы аспен бастаңыз.

Гриль қосылған Шашлыктағы асшаяндар

Шашлыкты дайындауға және жеуге оңай. Сарымсақ, зәйтүн майы және бұрыш түйіршіктері қоспасында асшаяндарды маринадтаңыз, содан кейін тамаша қуырыңыз.

Голландиялық пешке арналған кастрюльдегі чили

Классикалық кемпинг! Голландиялық пеш қазандығы сиыр еті, бұршақ және көптеген дәмдеуіштер қосылған чилидің үлкен кастрюльін қайнатуға өте ыңғайлы.

Соңғы сөз: Табиғат – сіздің асханаңыз

Ашық ауада тамақ пісіру алғашында қиын болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл сіздің сыртқы оқиғаларыңызды байытатын тәжірибе. Ендеше шпательді алып, пешті жағып, тағамыңыздың хош иісі табиғат иісімен астасып кетсін.

Жиі қойылатын сұрақтар

• С: Сатып алу үшін ең жақсы кемпинг пеші қандай?
• A: Сенімділік пен пайдаланудың қарапайымдылығы үшін танымал таңдау Coleman Classic пропан пеші болып табылады.
• С: Кемпинг кезінде тағамды қалай жаңа ұстау керек?
• A: Yeti Tundra 45 сияқты сапалы тоңазытқыш тағамды бірнеше күн бойы балғын күйде сақтай алады.
• С: Мен ағаштың кез келген түрімен пісіруге бола ма?
• A: Емен немесе хикорий сияқты қатты ағаштарда пісірген дұрыс, өйткені олар ұзақ және ыстық күйеді.
• С: Кемпингке арналған жеңіл рецепттер қандай?
• A: Таңертеңгілік бурритолар, грильде асшаяндарды пісіру және голландиялық пештің чили ыдысы – бұл тамаша нұсқалар.
• С: Кемпинг кезінде дәмді тағамдар дайындай аламын ба?
• О, әрине! Кішкене жоспарлау мен дұрыс жабдықтың көмегімен сіз жұлдыздардың астында қызықты дәмді тағамдар жасай аласыз.