Խոհարարական սպասքի անվտանգության խորհուրդներ. ինչ փնտրել և ինչից խուսափել

Ներածություն: Խոհանոցի առեղծվածը

Ինչպես ասում են՝ խոհանոցը տան սիրտն է։ Այստեղ մենք պատրաստում ենք սնունդ, որը սնուցում է մեզ և մեր սիրելիներին: Բայց երբևէ մտածե՞լ եք ձեր օգտագործած կաթսաների և թավաների մասին: Արդյո՞ք նրանք այնքան ապահով են, որքան կարծում եք: Ճիշտ այնպես, ինչպես այն սնունդը, որը մենք ուտում ենք, ճաշատեսակները, որոնք մենք օգտագործում ենք, մեծ ազդեցություն ունեն մեր առողջության վրա:

Անվտանգ խոհարարական սպասքի կարևորությունը

Հասկանալով ճաշ պատրաստելու սպասքի նյութերը

Ձեր ընտրած խոհարարական սպասքի տեսակը կարևոր է, քանի որ այն անմիջական շփման մեջ է մտնում ձեր կերած սննդի հետ: Որոշ նյութեր, ինչպիսիք են չկպչող տեֆլոնը, կարող են պոտենցիալ վնասակար քիմիական նյութեր արտազատել, երբ գերտաքացվեն:

Ինչու՞ անցնել անվտանգ սպասքի

Բացի պոտենցիալ վնասակար նյութերի ազդեցությունը նվազեցնելուց, անվտանգ խոհարարական սպասքը նաև ապահովում է ձեր սննդի որակը: Այն թույլ է տալիս ջերմության հավասարաչափ բաշխում, ինչի արդյունքում ամեն անգամ ստացվում է հիանալի եփած սնունդ:

Safe Cookware-ի առանձնահատկությունները

Նյութի տեսակը

Անվտանգ խոհարարական սպասքի աշխարհում գերիշխում է չժանգոտվող պողպատը, չուգունը և կերամիկա: Այս նյութերը ոչ ռեակտիվ են և դիմացկուն, ինչը նրանց դարձնում է իդեալական ցանկացած տեսակի պատրաստման համար:

Չժանգոտվող պողպատ

Հայտնի ապրանքանիշերը, ինչպիսիք են All-Clad-ը և Cuisinart-ը, առաջարկում են բարձրորակ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասք, որը դիմացկուն է և հուսալի:

Չուգուն

Lodge-ը և Le Creuset-ը բարձրորակ չուգունից պատրաստված սպասքի օրինակներ են: Այս դիմացկուն կաթսաներն ու թավաներն իդեալական են տապակելու և թխելու համար:

Կերամիկա

GreenLife և Caraway ապրանքանիշերն առաջարկում են գերազանց պատված կերամիկական սպասք: Այն չկպչող և ջերմակայուն տարբերակ է՝ առանց վնասակար քիմիական նյութերի անհանգստության:

Ջեռուցման արդյունավետություն

Արդյունավետ տաքացնող սպասքը օգնում է պահպանել սննդանյութերը ձեր սննդի մեջ: Ընտրեք համաչափ տաքացվող սպասք, օրինակ՝ պղնձի հատակով կամ ամբողջությամբ երեսպատված չժանգոտվող պողպատից:

Ինչից խուսափել խոհանոցային պարագաներից

Վտանգավոր նյութեր

Որոշ նյութեր կարող են առողջության համար պոտենցիալ վտանգ ներկայացնել: Օրինակ, տեֆլոնը (պոլիտետրաֆտորէթիլեն) և ալյումինը կարող են վնասակար նյութեր արտանետել ձեր սննդի մեջ:

Վատ դիզայն

Վատ պատրաստված սպասքը ժամանակի ընթացքում կարող է ծռվել և կորցնել իր արդյունավետությունը: Գնումներ կատարելիս փնտրեք ամուր, ծանր ապրանքներ, որոնք ձեր ձեռքում հավասարակշռված են և ապահով կերպով ամրացված բռնակներ:

Անվտանգ խոհանոցային պարագաների լավագույն ապրանքանիշերը

Ամբողջությամբ հագնված

All-Clad-ի բազմաշերտ չժանգոտվող պողպատից կաթսաները և թավաներն ապահովում են ջերմության գերազանց բաշխում և ամրություն:

Հնոց

Չուգունի սիրահարների համար Le Creuset-ն առաջարկում է էմալապատ խոհանոցային սպասքի մի շարք տարբեր գրավիչ գույներով:

Կանաչ կյանք

GreenLife-ն առաջարկում է կերամիկական խոհարարական սպասքի ֆանտաստիկ տեսականի, որը հեշտ է մաքրվում և վնասակար գոլորշի չի արտանետում:

Եզրակացություն. Կատարեք անվտանգ ընտրություն

Հիշեք, որ խոհանոցի անվտանգությունը կապված է ոչ միայն ձեր ուտած սննդի, այլև ձեր օգտագործած սպասքի հետ: Հետևելով այս խորհուրդներին՝ դուք կապահովեք, որ ձեր կերակուրները հնարավորինս անվտանգ և համեղ լինեն:

ՀՏՀ

• Արդյո՞ք տեֆլոնով պատված սպասքը վտանգավոր է:
• Թեև տեֆլոնն ընդհանուր առմամբ անվտանգ է պատրաստման նորմալ ջերմաստիճանում, այն կարող է սկսել քայքայվել և վնասակար գոլորշիներ առաջացնել, եթե այն գերտաքացվի 300°C-ից բարձր (570°F):
• Ո՞ր նյութն է համարվում ամենաանվտանգը խոհանոցային սպասքի համար:
• Չժանգոտվող պողպատը, չուգունը և կերամիկան համարվում են խոհարարական սպասքի ամենաանվտանգ նյութերից մեկը:
• Ինչպե՞ս կարող եմ իմանալ, թե արդյոք իմ խոհարարական սպասքն անվտանգ չէ:
• Եթե ​​ձեր խոհարարական սպասքը վնասված է, ունի քերծվածքներ կամ չիպսեր իր չկպչող ծածկույթի վրա, այն կարող է անվտանգ չլինել, քանի որ այն կարող է նյութեր ներթափանցել ձեր սննդի մեջ:
• Որո՞նք են չժանգոտվող պողպատի առավելությունները խոհանոցային սպասքի համար:
• Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասքը դիմացկուն է, չի փոխազդում սննդի հետ և հավասարապես տաքանում է, ինչը հիանալի ընտրություն է դարձնում մի շարք խոհարարական առաջադրանքների համար:
• Կարո՞ղ են ալյումինե սպասքը վտանգավոր լինել:
• Առանց երեսպատման կամ քերծվածքի ալյումինե սպասքը կարող է փոքր քանակությամբ ալյումին բաց թողնել սննդի մեջ, հատկապես թթվային սննդի մեջ: Թեև այն սովորաբար համարվում է անվտանգ փոքր քանակությամբ, որոշ մարդիկ նախընտրում են խուսափել հնարավոր ազդեցությունից: